Meerrettichsoße auf schwedische Art
150 g Mayonnaise, 100 g Apfelmus, 50 g geriebener Meerrettich, etwa 20 ml Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer.
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Alle Zutaten mit dem Mixer vermischen und würzig und herzhaft abschmecken.
Die Soße rundet fritiertes Fleisch pikant ab.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR