Wiener Brathappen
Zutaten
- 2 Wiener Würstchen
- 5 g Margarine
- 1 Apfel
- Zitronensaft
- Paprika
- 1 Eßlöffel Tomatenketchup
- 1 Messerspitze Majoranpulver
Zubereitung
Die gehäuteten Würstchen in dicke Scheiben schneiden und braten.
Den geschälten, vom Kernhaus befreiten Apfel in Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Abwechselnd Bratwurststücke und Apfelspalten auf Happenspieße reihen, obenauf etwas Paprika stäuben.
Das Tomatenketchup mit Majoran verrühren und damit die Brathappen überziehen.
Einzelportion
[Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970]
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