Grüne Bohnen auf französische Art
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Diese Geräte brauchen wir…
- 1 Topf
- 1 Holzbrett
- 1 kleines Messer
- 1 Holzlöffel
- 2 Schüsseln
Diese Zutaten brauchen wir…
- 800 g grüne Bohnen
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Eßlöffel Margarine
- 1 Zehe Knoblauch
- 4 Tomaten
- Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 Bund Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Putze die grünen Bohnen, zerschneide sie aber nicht. Schneide die geschälte Zwiebel in kleine Würfel und dünste sie in etwas Margarine. Gib nun die kleingehackte Knoblauchzehe und die würfelig geschnittenen Tomaten dazu, salze nach deinem Geschmack und dünste alles kurze Zeit unter ständigem Rühren. Dann füge die grünen Bohnen und etwas Pfeffer hinzu und gieße das Wasser darüber. Laß das Gemüse zugedeckt garen. Zum Schluß rühre die feingehackte Petersilie darunter.
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Nach: Kochen macht Spaß – Ein Kinderkochbuch, Corvina Kiado, Verlag für die Frau, Leipzig DDR, 1986