Lachsheringssalat
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1985
Für 1000 g
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Lachsheringsfleisch, gewürfelt
- 200 g Eier, hart gekocht
- 100 g Tafelöl
- 100 g Saure Gurken, gewürfelt
- 100 g Zwiebeln, fein gehackt
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Und so wird es gemacht…
Lachsheringe von Haut und Gräten befreien und in Würfel schneiden. Lachsheringsfleisch mit Tafelöl, Gurken und Zwiebeln zuerst vermischen, dann die geviertelten Eier unterziehen. Keine Gewürze hinzufügen. Der Salat hat einen feinen Rauchgeschmack.
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Nach: Feine Salate und pikante Spezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1985