Tomaten-Quark-Salat
Zutaten
- 600 g Tomaten
- 3 Eßlöffel Öl
- Essig
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Quark
- 2 Zwiebeln
Zubereitung
Die Tomaten in Scheiben schneiden und mit der Marinade aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen.
Den Quark mit Salz abschmecken.
In eine Schüssel abwechselnd eine Schicht Tomaten, eine Schicht Quark geben und darüber Zwiebelwürfel streuen.
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[Nach: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]