Heringsschnittchen mit Reis und Rosinen
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1985
Für 1000 g
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Salzheringsfleisch, geschnitten
- 150 g Reis, körnig gegart
- 150 g Rosinen oder Sultaninen
- 100 g Tomatenmark
- 200 g Mayonnaise
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Und so wird es gemacht…
Salzheringsfleisch quer in etwa 1 cm breite Streifen schneiden, Rosinen oder Sultaninen in etwas Wasser einweichen. Zuerst die Mayonnaise mit dem Tomatenmark vermischen und dann die anderen Zutaten hinzufügen. Mit Worcestersauce abschmecken.
Nach: Feine Salate und pikante Spezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1985
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