Eiersalat mit feinem Gemüse
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1985
Für 1000 g
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Eier, hart gekocht
- 350 g Mayonnaise
- 75 g saure Gurken, gewürfelt
- 50 g Sellerie (Konserve), geschnitten
- 50 g Karotten (Konserve), gewürfelt
- 50 g Erbsen, fein (Konserve)
- 25 g Schnittlauch, fein gehackt
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Und so wird es gemacht…
Alle Zutaten außer Eier zuerst mit der Mayonnaise vermischen, dann die Eier unterziehen. Mit Salz würzen.
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Nach: Feine Salate und pikante Spezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1985