Warschauer Gurkensalat
Ein Rezept aus dem Jahr 1988
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Gurken
- 1/8 Liter Sahne
- Salz
- 1/2 Teelöffel Zucker
- Zitronensaft oder Essig
- Pfeffer
- Dill
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Und so wird es gemacht…
Die Gurken waschen und schälen, dabei an der Blüte beginnen, dann hobeln. Salzen und leicht ausdrücken. Die Sahne verrühren, mit Salz, Zucker und Zitronensaft oder Essig abschmecken. Die Gurken kurz vor dem Aufträgen mit der Soße vermischen und mit gemahlenem Pfeffer sowie frischem Dill bestreuen.
Nach: Rezepte der polnischen Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988
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