Frischkäse-Schnittlauch-Soße
Wer auf der Suche nach einer schnellen und vielseitigen Soße ist, wird an dieser Frischkäse-Schnittlauch-Soße seine Freude haben. Die Kombination aus cremigem Frischkäse, fein geschnittenem Schnittlauch und einem Hauch Zitrone sorgt für einen frischen, leicht würzigen Geschmack. Die Zubereitung ist in wenigen Minuten erledigt: Alle Zutaten werden einfach verrührt, abgeschmeckt und schon ist eine perfekte Beilage fertig, die zu vielen Gerichten passt.
Besonders gut macht sich diese Soße zu gekochten Eiern, kaltem Braten oder gegrilltem Fisch. Auch auf einem herzhaften Sandwich oder zu Pellkartoffeln ist sie ein Genuss. Die Frischkäse-Schnittlauch-Soße bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine schöne Farbe auf den Tisch – dank des frischen Schnittlauchs. Für die Basis kannst du nach Geschmack Kondensmilch oder saure Sahne verwenden.
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Frischkäse
- 100 g Kondensmilch oder saure Sahne
- 10 g Zitronensaft
- 20 g (1 Bund) Schnittlauch, fein geschnitten
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
- Den Frischkäse mit den anderen Zutaten zu einer gut gebundenen Soße verrühren.
- Die Soße schmeckt sehr gut zu kaltem gebratenem Fleisch, zu gegrilltem Fisch sowie zu gekochten Eiern.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989