Italienische Bratkartoffeln
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- Bratfett
- Salz
- 125 g geriebener Käse
- 4 Tomaten
Zubereitung
Die geschälten rohen Kartoffeln hobeln oder in dünne Scheiben schneiden und in erhitztem Bratfett bräunen.
Salzen, den Käse zugeben und die Kartoffeln so lange wenden, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Tomatenscheiben belegen und mit grünem Salat ergänzen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]