Speckäpfel
Zutaten
Zubereitung
Aus den geschälten Äpfeln das Kernhaus stechen und jeden Apfel auf eine kurz angebratene Schinkenspeckscheibe setzen.
Zwiebel- und Speckwürfelchen braten, in die Äpfel füllen und auf jeden Apfel kreuzweise zwei Speckstreifen legen. In der Röhre oder Backform garen.
Eine vollwertige Beilage zu einem Kartoffelbreirest.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]