Pfirsichauflauf
Zutaten
- 1 Päckchen Feinfrost-Pfirsichmark
- 125 g Staubzucker
- 4 Eier
- 2 Brötchen
- 1/4 Liter Milch
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 60 g „Sahna“ (DDR-Delikateßmargarine)
Zubereitung
Das Fruchtmark wird mit dem Staubzucker und dem Vanillinzucker gut verrührt, die „Sahna“ (DDR-Delikateßmargarine) mit dem Eigelb und dem restlichen Zucker gut schaumig geschlagen.
Dazu gibt man die in Milch geweichten, glattgerührten Semmeln.
Unter das Ganze mischt man das verrührte Pfirsichmark und zuletzt den steifgeschlagenen Eischnee.
Der Auflauf wird in einer nicht zu tiefen, mit etwas Fett ausgestrichenen feuerfesten Schüssel etwa 30 Minuten gebacken, bis er schön goldgelb ist.
Die Schüssel kann man noch mit Zwieback auslegen.
Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
[Nach: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]