Tomatenquark mit Zwiebel – cremig, würzig und schnell zubereitet

Dieser Tomatenquark ist eine einfache, aber geschmacklich intensive Kombination aus cremigem Quark, aromatischem Tomatenmark und einer feinen Würze. Durch die Zugabe von Milch entsteht eine besonders streichfähige, glatte Konsistenz, die sich ideal als Brotaufstrich eignet.

Die dezente Schärfe der geriebenen Zwiebel verleiht dem Quark eine angenehme Tiefe, während Paprika für eine leichte Würze sorgt. In Verbindung mit einer Prise Salz entsteht ein ausgewogenes Aroma, das sowohl herzhaft als auch frisch wirkt. Entscheidend für ein besonders feines Ergebnis ist das gründliche Durchstreichen der Masse, wodurch der Quark eine besonders gleichmäßige Struktur erhält.

Besonders gut passt dieser Aufstrich zu kräftigem Vollkornbrot oder Pumpernickel, da deren Geschmack die würzige Note des Tomatenquarks ideal ergänzt. Kurz gekühlt entfaltet sich das Aroma noch intensiver und sorgt für ein rundes Geschmackserlebnis.

Kalorien pro Portion: ca. 190 kcal
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)

Zutaten

• 400 g Quark
• 3 Eßlöffel Tomatenmark
• 1/4 Liter Milch
• 1 Zwiebel
• Salz
• Paprika

Zubereitung

Quark, Milch und das Tomatenmark werden durch ein Sieb gestrichen und mit Salz, Paprika und wenig geriebener Zwiebel abgeschmeckt.

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