Paprikaschoten als Schnellgericht – Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR
Dieses Rezept für Paprikaschoten stammt aus dem Jahr 1961 und ist ein echter Klassiker der DDR-Küche. Es ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern auch schnell, gesund und vielseitig. Was dieses Gericht so besonders macht, ist seine Schlichtheit. Es braucht nur wenige Zutaten und ist dennoch voller Geschmack.
Ich erinnere mich noch gut an die Tage, an denen dieses Gericht bei uns zu Hause oft auf den Tisch kam, wenn es mal schnell gehen musste. Paprikaschoten, etwas Kümmel und Fett – mehr braucht es nicht, um ein wohlschmeckendes und sättigendes Essen zuzubereiten. Es ist die perfekte Mahlzeit für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch ein herzhaftes Essen wollen. Und das Beste: Es passt wunderbar zu frischem Brot, Semmeln oder Kartoffeln.
Falls du also auf der Suche nach einem schnellen Gericht bist, das zugleich traditionell ist, dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Es ist einfach, bodenständig und schmeckt immer!
Anzahl der Portionen
Für 4 Personen
Zutaten
- 8 Paprikaschoten
- 40 g Fett
- Eine Prise Kümmel
- Eine Prise Salz
Zubereitung
- Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
- In einer Pfanne das Fett erhitzen und die Paprikastreifen hineingeben.
- Mit einer Prise gestoßenem Kümmel und Salz bestreuen.
- Den Deckel auf die Pfanne setzen und die Paprikaschoten einige Minuten dünsten lassen, bis sie weich sind, aber ihre hellgrüne Farbe noch behalten.
- Mit Semmeln, Brot oder Kartoffeln servieren.
Zubereitungszeiten
| Vorbereitungszeit: | 10 Minuten |
| Zubereitungszeit: | 10 Minuten |
| Gesamtzeit: | 20 Minuten |
Benötigte Küchenutensilien
- Pfanne: Zum Dünsten der Paprikastreifen.
- Messer und Schneidebrett: Zum Schneiden der Paprikaschoten.
- Deckel für die Pfanne: Um die Paprikastreifen schonend zu garen und den Geschmack zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Leicht – Dieses Rezept erfordert keine speziellen Kochkenntnisse und ist daher auch für Anfänger geeignet. Da nur wenige Zutaten verwendet werden und die Zubereitung sehr simpel ist, gelingt es garantiert.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 2 g
Tipps zum Rezept
Wenn du es etwas abwechslungsreicher magst, kannst du auch grüne oder gelbe Paprikaschoten verwenden. Diese bringen nicht nur mehr Farbe auf den Teller, sondern auch eine leicht süßliche Note. Alternativ kannst du die Paprikaschoten mit einer Handvoll Kräuter, wie z.B. Petersilie, garnieren, um das Aroma zu verstärken.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961