Gekochter Porree mit Teufelssoße
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Porree
- 60 g Butter
- 2 Zwiebeln, klein
- 6 Eßlöffel Ketchup
- 40 g Oliven
- 40 g Champignons, aus der Dose
- 20 g Kapern
- 80 g Paprikaschoten
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Die Zwiebeln in der Butter anbraten, die streifig geschnittenen Paprikaschoten hinzufügen und kurz dünsten. Dann die blätterig geschnittenen Champignons, die Oliven und Kapern sowie den Ketchup hinzufügen, alles salzen und dünsten. Mit dieser Soße den zuvor im Salzwasser gekochten Porree überziehen.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984