Apfel in Käsehülle
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 große Äpfel
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Eßlöffel Mehl
- 1 Ei
- 400 g Reibekäse
- 300 ml Öl
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten, vom Kerngehäuse befreiten Äpfel in gleichgroße Spalten schneiden und mit Zitronensaft marinieren. Die Apfelspalten in Mehl wälzen, durch das verquirlte Ei ziehen und in dem Käse wälzen. Im heißen Öl goldgelb ausbacken.
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Nach: Äpfel-Birnen-Quitten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1990