Mokkagelee „Ankara“
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Milch
- 3 Eßlöffel Zucker
- 2 Teelöffel geriebene Schokolade
- 6 bis 8 Teelöffel Instant-Kaffee
- 15 g Gelatine
- 4 Eßlöffel Wasser
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Und so wird es gemacht…
Milch, Zucker und die geriebene Schokolade zusammen aufkochen, den Instant-Kaffee daruntermischen und die in wenig Wasser vorgeweichte Gelatine darin auflösen. Die abgekühlte Masse in leicht eingeölte Förmchen gießen und nach dem Erstarren stürzen. – Dieses Gelee kann auch in Weingläsern bereitet und mit Sahnetupfen und Mokkabohnen garniert werden.
Nach: Kaffee oder Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR
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