Süße Brotsuppe – einfaches Rezept mit Apfelsaft und Zucker
Die Süße Brotsuppe ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht aus altbackenem Brot, Apfelsaft und Zucker. Sie zeigt, wie aus wenigen Zutaten ein aromatisches und sättigendes Dessert oder Abendgericht entstehen kann. Durch das Aufkochen des Brotes mit Saft und Wasser entsteht eine angenehm dickliche Suppe, die mit Zimt oder Zitronenzucker verfeinert werden kann.
Tipp: Wer es besonders fruchtig mag, kann zusätzlich Apfelstückchen oder Rosinen in die Suppe geben. Sie schmeckt warm, aber auch lauwarm serviert sehr gut.
Kalorien pro Portion: ca. 190 kcal
Zubereitungszeit: etwa 25 Minuten (inkl. Einweichzeit am Vortag)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Brot
- 1/4 Liter Apfelsaft
- 1/4 Liter Wasser
- 50 g Zucker
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Und so wird es gemacht…
- Altbackenes Brot früh einweichen, am Abend ausdrücken, zerkrümeln.
- Mit Apfelsaft, Wasser und Zucker aufkochen.
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Nach: Schnellküche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1958