Überkrustete Tomaten
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g feste Tomaten
- etwa 150 g geriebene Semmel
- 150 g Schinken
- Salz
- Paprika
- Petersilie
- 50 g Butter
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Und so wird es gemacht…
Den Boden einer gefetteten, ausgebröselten Auflaufform mit dicken Scheiben gehäuteter Tomaten belegen. Geriebene Semmel darüberstreuen und darauf Schinkenwürfelchen, Gewürze, Petersilie und Butterflöckchen verteilen. So fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit geriebener Semmel und Butterflöckchen abschließen. Bei Mittelhitze leicht überbacken und mit Kartoffelbrei auftragen.
Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969
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