Mürber Gelegenheitskuchen
Łamańce
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Mehl
- 120 g Fett
- 100 g Puderzucker
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- 2 bis 3 Eßlöffel Sahne
- Vanillinzucker
- 30 g Butter zum Ausstreichen der Backform
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Und so wird es gemacht…
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Das Mehl sieben. Die Butter zugeben, mit einem breiten Messer hacken und mit dem Zucker vermengen. Die Eier und das Eigelb sowie Rahm und Vanillinzucker zugeben und alles schnell zu einem Teig kneten. Den Teig 10 Minuten zugedeckt kalt stellen und dann 1/3 cm dick ausrollen, auf ein bestrichenes Backblech geben und in Vierecke schneiden. In der gut vorgeheizten Backröhre 8 bis 10 Minuten backen. Den Kuchen noch heiß vom Blech vorsichtig herunterschieben und zu Mohnmasse servieren.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987