Huflattichblüten-Wein-Soße
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
Diese Zutaten brauchen wir…
- Huflattichstengel mit Blüten
- Wein
- Zucker
- 1 Eßlöffel Grieß
- Wasser
- Zitronensaft
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die blühenden Stengel des Huflattich fein zerschneiden und mit Zucker bestreut mehrere Stunden in Wein legen. Den Grieß in 1/2 Liter heißem Wasser anrühren, etwas Zitronensaft zufügen. Langsam den Wein mit dem Huflattich unterrühren und die Soße kalt stellen. Man kann sie zu süßen Aufläufen und Puddings reichen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Wildfrüchte, Wildgemüse, Wildkräuter, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984