Kräuter-Tomaten-Mayonnaise – Würzige Sauce mit frischen Kräutern und Ketchup
Kräuter-Tomaten-Mayonnaise ist eine cremige, aromatische Sauce, die sich in wenigen Minuten zubereiten lässt und vielen Gerichten das gewisse Extra verleiht. Die Basis aus Mayonnaise und Joghurt (oder saurer Sahne) sorgt für eine angenehm leichte Konsistenz, während Tomatenketchup eine fruchtig-würzige Note hinzufügt. Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Dill bringen nicht nur Farbe, sondern auch ein intensives Aroma in die Sauce. Mit Salz und einer Prise Pfeffer abgeschmeckt, entsteht ein vielseitiger Dip, der perfekt zu Gegrilltem, Sandwiches, Pommes oder als Brotaufstrich geeignet ist. Tipp: Für eine besonders frische Variante kann man zusätzlich einen Spritzer Zitronensaft oder eine Prise Paprikapulver hinzufügen. Am besten schmeckt die Sauce gut gekühlt, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 40 g Mayonnaise
- 2 Eßlöffel Joghurt oder saure Sahne
- 1 Eßlöffel Tomatenketchup
- 1 Eßlöffel fein gehackte Kräuter
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Prise Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Mayonnaise, Joghurt, Tomatenketchup und Kräuter vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR