Quarkvorspeise
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Quark
- 2 Eigelb
- 1/8 Liter Sahne oder Milch
- 2 Tomaten
- 1 Stengel Lauchzwiebel
- 5 Radieschen
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Und so wird es gemacht…
Der mit hartgekochtem Eigelb durch ein Sieb gestrichene Quark wird mit feingeschnittener Lauchzwiebel und Sahne gut verrührt. Die Quarkmasse in eine Schüssel geben und mit Radieschen-, Tomatenscheiben und geschnittener Lauchzwiebel garnieren.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985