Galuschki aus Butterteig
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
In der ukrainischen Küche sind Galuschki gekochte, in kleine Rechtecke geschnittene oder mit dem Löffel ausgestochene Klößchen.
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Weizenmehl
- 2 Eier
- 2 Eßlöffel Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1/8 Liter Sahne
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Aus Mehl, 1 Eßlöffel zerlassener Butter, Eiern, 80 ml Wasser und Salz einen festen Teig kneten, einige Zeit ruhen lassen und danach 1/2 cm dick ausrollen. Galuschki schneiden und sie 10 Minuten in Salzwasser kochen. Die garen Galuschki im Tiegel mit zerlassener Butter leicht anbraten und mit Sahne zu Tisch bringen.
Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |