Brühe mit Teigwaren
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 1/2 Liter Brühe
- 100 g Teigwaren
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Die Nudeln oder die in kleinere Stücke gebrochenen Makkaronistangen in das kochende Salzwasser geben und auf kleiner Flamme garen (Makkaroni 6 bis 10 Minuten, Fadennudeln und Sternchen 2 bis 5 Minuten). Die garen Teigwaren auf einem Durchschlag mit heißem Wasser abspülen, auf die Teller legen und mit heißer Brühe übergießen.
Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985
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