Nußmus-Quark-Aufstrich – Cremiger Brotaufstrich mit feinem Nussaroma
Der Nußmus-Quark-Aufstrich ist ein einfacher, cremiger und zugleich aromatischer Brotaufstrich, der mit nur wenigen Zutaten zubereitet wird. Die Kombination aus Magerquark und Nußmus ergibt einen angenehm milden Geschmack mit einer feinen nussigen Note. Dadurch eignet sich der Aufstrich hervorragend als Frühstück, leichtes Abendbrot oder als gesunder Snack zwischendurch.
Das Nußmus wird zunächst mit etwas heißem Wasser glatt gerührt und anschließend sorgfältig unter den Quark gemischt. So entsteht eine besonders cremige Konsistenz. Je nach verwendetem Nußmus – beispielsweise aus Haselnüssen, Mandeln oder Erdnüssen – erhält der Aufstrich ein leicht unterschiedliches Aroma.
Wer den Aufstrich noch abwechslungsreicher gestalten möchte, kann ihn mit Honig oder etwas Ahornsirup leicht süßen. Frisches Obst, gehackte Nüsse oder eine Prise Zimt passen ebenfalls hervorragend dazu. Herzhaft wird der Aufstrich mit etwas Salz und fein gehackten Kräutern.
Kalorien pro Portion: ca. 85 kcal
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6 g Nußmus
- 30 g Magerquark
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Und so wird es gemacht…
- Das Nußmus in eine kleine Schüssel geben.
- Mit einem Esslöffel heißem Wasser glatt verrühren.
- Den Magerquark hinzufügen.
- Alles gründlich verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Sofort servieren oder bis zum Verzehr kühl stellen.
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Tipps zum Rezept
- Haselnuss-, Mandel- oder Cashewmus sorgen jeweils für unterschiedliche Geschmacksnoten.
- Mit etwas Honig wird der Aufstrich angenehm süß.
- Frische Beeren oder Bananenscheiben passen hervorragend dazu.
- Gehackte Walnüsse sorgen für zusätzlichen Biss.
- Besonders lecker auf Vollkornbrot oder knusprigem Bauernbrot.
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Nach: Schlank, aber wie, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1977