Schichttorte mit Rumkrem
Zutaten
- 60 g Kakao
- 150 g Kokosfett
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Ei
- 1 Eßlöffel Rum
- 2 bis 3 Packungen Tortenkeks (etwa 40 Stück)
Zubereitung
Das Ei mit Rum, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren, den Kakao und das zerlassene, abgekühlte Hartfett nach und nach unterrühren.
Eine Kastenform mit Pergamentpapier auslegen und abwechselnd schichtweise Kekse und Rumkrem einfüllen.
Erkalten lassen, stürzen, das Papier entfernen und die Torte nach Geschmack mit gehackten Mandeln oder auch mit Früchten (Orangen, Ananas o. ä.) verzieren.
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[Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]