Gebratener Hecht mit Zitrone
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982
Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Den Fisch vorbereiten, portionieren, salzen, mit Zitronensaft beträufeln, in Mehl wälzen und in der heißen Margarine von beiden Seiten braten, bis eine goldgelbe Kruste entsteht. Auf eine Platte legen, mit Fond aus der Bratpfanne begießen, mit Zitronenachteln garnieren.
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Nach: Fischrezepte, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1982