Leberwurst-Toast – Herzhaft überbackener Toast mit Apfel und knusprigem Speck
Der Leberwurst-Toast verbindet kräftige Leberwurst, knusprig gebratenen Schinkenspeck und frische Apfelscheiben zu einer überraschend harmonischen Kombination. Die herzhafte Würze der Leberwurst trifft auf die leichte Süße der Äpfel, während der Speck für ein rauchiges Aroma und einen angenehmen Biss sorgt. Durch das kurze Überbacken im Ofen verbinden sich alle Zutaten zu einem besonders saftigen und aromatischen Toast.
Dieses Rezept eignet sich hervorragend als schnelles Abendessen, deftiger Snack oder als rustikale Mahlzeit für kalte Tage. Besonders gut schmeckt der Toast frisch aus dem Ofen, wenn die Apfelscheiben leicht weich geworden sind und die Leberwurst angenehm warm ist. Wer möchte, kann den Toast zusätzlich mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer oder einigen Thymianblättchen verfeinern. Auch Preiselbeeren oder ein kleiner gemischter Salat passen hervorragend als Beilage.
Die Kombination aus herzhaften und fruchtigen Zutaten macht dieses Gericht zu einer besonderen Alternative zu klassischen überbackenen Broten und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Kalorien pro Portion: ca. 480 kcal
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 40 g Schinkenspeck
- 4 Scheiben Graubrot
- 200 g Leberwurst
- 4 kleine Äpfel
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Und so wird es gemacht…
- Die sehr dünnen Speckscheiben knusprig braten und beiseite stellen.
- Das Brot in der Speckpfanne anbraten, herausnehmen und mit der Leberwurst bestreichen.
- Das Kerngehäuse der Äpfel ausstechen, die Äpfel in Scheiben schneiden und auf die Leberwurst legen.
- Den Speck darübergeben.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 8 Minuten überbacken.
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Nach: Deftiges, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1987