Weißkraut in Milchsoße
Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Weißkraut
- 4 bis 5 Eßlöffel Butter
- 1/4 Liter Milchsoße (<– extra Rezept)
- 2 Eßlöffel Reibekäse
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Und so wird es gemacht…
Das Weißkraut waschen, putzen und in einzelne Blätter zerlegen. Diese in Salzwasser 10 Minuten kochen, auf ein Sieb legen und abtropfen lassen. Jedes Blatt in Kuvertform zusammenfalten. Diese Krautkuverts in Butter leicht braten und mit Milchsoße übergießen. Den geriebenen Käse darüberstreuen, mit zerlassener Butter beträufeln und 10 bis 15 Minuten in der heißen Backröhre überbacken.
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Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971