Roter Rübensalat
Zutaten
- 1200 g rote Rüben
- Essig
- Salz
- Zucker
- Kümmel
- Meerrettich
Zubereitung
Die roten Rüben waschen und mit der Schale in viel Wasser weich kochen. Essig mit wenig Wasser mischen, mit Salz, Zucker und Kümmel abschmecken, den in Scheiben geschnittenen Meerrettich zufügen. Die kalt gewordenen roten Rüben schälen, mit geriffeltem Messer in Scheiben schneiden, in den Essigsaft legen und 3 Stunden ziehen lassen.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Nationalgerichte aus Ungarn, Corvina Verlag, Budapest, 1959