Stör in saurer Sahne
Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Dose (350 g) Stör in Tomate
- 1/8 Liter saure Sahne
- Salz
- 600 g Kartoffeln
- 3 Eßlöffel Butter
- Kräuter
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Und so wird es gemacht…
Den Fisch aus der Dose nehmen, In Stücke teilen und in einen flachen Topf legen. Die Fischsoße und die saure Sahne dazugießen und zugedeckt 5 bis 6 Minuten dünsten oder ziehen lassen.
Dieses schnelle Konservengericht wird auf vorgewärmten Tellern mit in Butter geschwenkten Salzkartoffeln garniert und reichlich mit gewiegten Kräutern bestreut.
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Auch Konserven von Hausen, Sternhausen, Kabeljau, Rotbarsch, Seelachs, Dorsch oder Hering in Tomate, so wie sie bei uns reichlich erhältlich sind, können für diese rasche Zubereitungsart empfohlen werden, Salat aus frischen Gurken oder Salzgurken schmeckt gut dazu.
Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971