Salat von grünen Bohnen
Diese Zutaten und Geräte brauchen wir…
Geräte:
- 1 Holzbrett
- 1 Kochtopf
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Holzlöffel
Zutaten:
- 1 kg junge. grüne Bohnen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- Bohnenkrautblättchen und Petersilie, je 1 Eßlöffel voll, gehackt
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Und so wird es gemacht…
Die Bohnen putzen, waschen, in halbfingerlange Stücke schneiden und in wenig Wasser nicht allzu weich dünsten, mit Zwiebel und Kräutern durchstreuen und in einer Essig-Öl-Soße marinieren.
[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]