Meerrettichaufstrich
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Eßlöffel geriebener Meerrettich
- 1 größerer schwarzer Rettich
- 2 kleine saure Äpfel
- etwas Zucker
- Salz
- Essig oder Zitronensaft
- (eventuell 60 g gewürzte Mayonnaise)
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Und so wird es gemacht…
Der geriebene Meerrettich wird in eine Schüssel gegeben, den geriebenen Rettich und die geriebenen Äpfel, beträufelt alles mit Zitronensaft oder Essig, gesalzen, gezuckert.
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Das Ganze wird vermischt.
Tipp: Der Geschmack des Aufstrichs wird durch Beimischen von gewürzter Mayonnaise gehoben.