Würstchen im Eiermantel
Zutaten
- 4 Würstchen
- 2 bis 4 Eier
- 4 bis 6 Eßlöffel Milch
- Salz
- 1 Prise Paprika
- Bratfett
Zubereitung
Die Würstchen in heißem Wasser oder über Dampf erhitzen.
Inzwischen die Eier mit der Milch und den Gewürzen verrühren. Entweder einen breiten gefetteten Tiegel damit ausgießen und später in Portionen schneiden oder vier kleine Kuchen von einer Seite goldgelb backen.
Um jedes heiße Würstchen einen Eierfladen schlagen und nett verzieren.
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Nach: Eier-Milch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962