Holländische Eiersoße
Zutaten
(für 4 Personen)
30 g Feinmargarine, 30 bis 40 g Mehl, 3/8 Liter Brühe, 2 Eier, 1 Teelöffel Anschovispaste, Salz, abgeriebene Zitronenschale.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
In der Feinmargarine das Mehl schwitzen, mit der Brühe zu einer Soße verkochen.
Die hartgekochten Eier hacken oder in kleine Würfel schneiden und mit den übrigen Zutaten an die Soße geben.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
– Nach Belieben mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
[Nach: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]