Selbstgemachte Bratwürste

Zutaten

500 g Gehacktes, 1 Ei, Pfeffer, Salz, gemahlener Kümmel, 1 Teelöffel Majoran, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver.

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Das Gehackte mit dem rohen Ei und den Gewürzen vermengen.

4 bis 6 Röllchen formen und von beiden Seiten knusprig braun grillen.

Diese Würste haben wegen der fehlenden Haut den Vorteil, daß das „böse“ Fett ausbraten kann.

Dazu servieren wir Kartoffelsalat.

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[Nach: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute » Verlag für die Frau, Leipzig, 1982]

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