Gebratene Leber
600 g Leber, 1 bis 2 Eßlöffel Mehl, 40 bis 50 g Fett, 1/8 Liter saure Sahne oder Wasser, 300 g Möhren, 3 bis 4 Kartoffeln, Kräuter, Salz.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Die Leber gut waschen, enthäuten, in Stücke schneiden, in Mehl wälzen und leicht anbraten. In einen Schmortopf umfüllen , Salz, etwas saure Sahne, in Scheiben geschnittene Möhren und Kartoffeln zugeben und in der Röhre garen. Das fertige Gericht mit kleingehackten Kräutern bestreuen.
Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982