Fleischsalat (Russland)
500 g Fleisch, 4 bis 5 Kartoffeln, 2 grüne Gurken, 1/ 8 l Mayonnaise, Salz, Essig, 1 kleine Staude Kopfsalat.
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Gebratenes oder gekochtes, würfelig geschnittenes Fleisch, mit der Schale gekochte, gepellte und in Scheiben geschnittene Kartoffeln und Gurkenscheiben in eine Schüssel legen. Mit Mayonnaise, Salz und Essig gut vermischen, in einer Salatschüssel zu einem Berg auftürmen und mit Kopfsalatblättern, Gurken- und Fleischstückchen garnieren.
Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982