Sauerkirsch-Bananen-Dessert
4 Bananen, 1 Ei, 1 Eßlöffel Semmelbrösel, 50 g blättrig geschnittene Mandeln, 75 g Butter, 200 g Sauerkirschen, 1 Eßlöffel Zitronensaft, 1 Glas Kirschwasser.
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Die geschälten Bananen in verquirltem Ei, dann in Semmelbröseln und Mandeln wenden.
In der erhitzten Butter rundherum goldbraun braten.
Auf Teller verteilen und warm halten.
Die Sauerkirschen im Bratfond wärmen, mit Zitronensaft beträufeln und über die Bananen geben.
Das Kirschwasser darübergießen und sofort servieren.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR