Schlichte Kartoffelschüssel
Die Schlichte Kartoffelschüssel ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie man aus einfachen Zutaten ein herzhaftes und wohltuendes Gericht zaubern kann. Dieses Rezept aus der DDR-Küche vereint gekochte Kartoffeln, Butter und Schnittkäse in einer feuerfesten Form zu einem überbackenen Auflauf, der durch seine cremige Konsistenz und den intensiven Geschmack überzeugt. Der Clou dabei: Die Form wird vorher mit Knoblauch ausgerieben, was dem Gericht eine subtile, aromatische Note verleiht.
Die geschichteten Kartoffelscheiben werden mit Butterflöckchen, Pfeffer und geriebenem Käse verfeinert, bevor sie im Ofen knusprig überbacken werden. Durch das Übergießen mit Milch am Ende der Backzeit wird das Gericht besonders cremig und harmoniert perfekt mit einem frischen Salat als Beilage. Dieser einfache, aber dennoch reichhaltige Auflauf ist ein ideales Wohlfühlessen für kalte Tage oder ein schnelles Abendessen für die ganze Familie.
Ich finde, dass diese Kartoffelschüssel nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig ist. Je nach Geschmack kannst du den Käse variieren oder sogar zusätzliche Zutaten wie Kräuter hinzufügen, um dem Gericht deine persönliche Note zu verleihen.
Probiere diese Schlichte Kartoffelschüssel aus und genieße ein Stück nostalgische Hausmannskost – einfach, sättigend und immer wieder lecker!
Zutaten
- 1 kg gekochte Kartoffeln
- 30 g Butter
- Pfeffer
- Salz
- 150 g Schnittkäse
- Knoblauch
- 1 Tasse Milch
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Zubereitung
- Die gekochten Kartoffeln abpellen und in Scheiben schneiden.
- Schichtweise mit Butterflöckchen, Pfeffer, Salz und geriebenem Käse in eine mit Knoblauch ausgeriebene feuerfeste Form füllen.
- Mit Butterflöckchen und geriebenem Käse abschließen.
- In der Röhre überbacken, dann die Milch darübergießen und noch weitere 15 Minuten backen.
- Mit frischem Salat auftragen.
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Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983