Lauchkartoffeln
Zutaten
1 1/4 kg Kartoffeln
3 oder 4 Stangen Porree
40 g Margarine
1 1/4/ Brühe
Petersilie
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Zubereitung
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Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel, den Porree in Ringe schneiden.
In die zerlassene Margarine abwechselnd Kartoffeln, Lauch und Speckwürfel einschichten.
Mit Salz würzen.
Brühe darübergießen und im geschlossenen Topf etwa 30 Minuten dünsten.
Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983