Zwiebelsalat mit Champignons

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984

(Für 4 Personen)

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Zwiebeln in Halbmonde schneiden und im heißen gesäuerten Wasser überwällen. Die blätterig geschnittenen Champignons im Speiseöl kurz dünsten, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln, auskühlen lassen. Dann mit der überbrühten Zwiebel und fein geschnittenem Schnittlauch mischen.

Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984

Rezept-Bewertung

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