Zitronenlikör
Dieser selbstgemachte Zitronenlikör ist herrlich erfrischend und eignet sich hervorragend als Digestif oder zum Mixen von Cocktails. Seine fruchtige Zitrusnote und der sanfte Korngeschmack machen ihn zu einem beliebten Getränk für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen in geselliger Runde.
Zutaten für den Zitronenlikör
Zubereitung des Zitronenlikörs
- In einem großen, idealerweise irdenen Topf, den Korn, den Zucker, den Saft und die Schale der Zitronen sowie die heiße Milch verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Den Topf fest abdecken und die Mischung mindestens 1 Woche lang stehen lassen. Dabei täglich mindestens einmal umrühren.
- Nach einer Woche die Likörmischung durch ein feines Sieb oder ein Tuch filtern, um die Zitronenschalenreste zu entfernen.
- Den Zitronenlikör in Flaschen füllen und gut verkorken.
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Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964