Weißkrautsalat mit Möhren
Die Kombination aus knackigem Weißkraut, süßen Möhren und würzigen Zwiebeln macht diesen Salat zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Probiere es aus und erlebe den unvergleichlichen Geschmack. Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985:
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir für den Weißkrautsalat mit Möhren
- 500 g Weißkraut
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 3 Eßlöffel Öl
- 1/2 Eßlöffel Essig
- 1/2 Eßlöffel Zucker
- 2 Eßlöffel geschnittene Lauchzwiebeln
- Salz
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Und so wird der Weißkrautsalat mit Möhren gemacht
- Weißkraut vorbereiten: Das Weißkraut fein hobeln und in einen Topf geben. Essig und eine Prise Salz hinzufügen. Unter gelegentlichem Umrühren auf kleiner Flamme erhitzen, bis das Kraut etwas zusammengefallen ist. Den Saft abgießen und das Weißkraut abkühlen lassen.
- Gemüse vorbereiten: Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Möhren schälen und reiben.
- Salat mischen: Die Zwiebel, geriebenen Möhren, Öl und Zucker zum abgekühlten Weißkraut geben. Alles gut vermischen.
- Servieren: Den Weißkrautsalat mit geschnittenen Lauchzwiebeln bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten.
Kalorien
Eine Portion Weißkrautsalat mit Möhren enthält durchschnittlich etwa 150-200 Kalorien, je nach Portionsgröße und verwendeten Zutaten.
Tipps zum Rezept
- Verwende frisches und knackiges Gemüse für den besten Geschmack.
- Du kannst die Menge an Zucker und Essig je nach persönlichem Geschmack anpassen.
- Falls der Salat zu trocken erscheint, kannst du etwas mehr Öl hinzufügen.
Haltbarkeit
Der Weißkrautsalat mit Möhren kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren gut durchmischen.
Benötigte Küchenutensilien
- Hobel oder Messer
- Reibe
- Topf
- Schüssel
- Löffel
- Servierplatte
Mit diesen einfachen Küchenutensilien und wenigen Zutaten kannst du im Handumdrehen diesen köstlichen Weißkrautsalat mit Möhren zubereiten und den Geschmack der DDR-Küche genießen. Guten Appetit!
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985