Weißkrautauflauf
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 700 g Weißkraut
- 1/8 Liter Sahne
- 1 Eßlöffel Weizenmehl
- 1 Zwiebel
- 1 Eßlöffel Fett
- 1 Eßlöffel Semmelmehl
- Salz
- Pfeffer
- 1 bis 2 Eßlöffel Butter
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Und so wird es gemacht…
Das vorbereitete Weißkraut hobeln und gardünsten. Danach mit Sahne, leicht angedünsteten Zwiebelwürfelchen, Pfeffer, leicht angeschwitztem Mehl und Salz mischen. Den Auflauf in eine Kasserolle oder einen Topf geben, mit Semmelbröseln bestreuen, mit Fett beträufeln und in der Backröhre überbacken. Mit zerlassener Butter beträufeln und servieren.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985