Weißkohlsalat mit Äpfeln und Einmachzwiebeln
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Weißkohl
- 200 g Äpfel
- 100 g Einmachzwiebeln
- 3 Eßlöffel Speiseöl
- Salz
- Zucker
- 1/2 Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Den Weißkohl in sehr feine Streifen schneiden, in eine Schüssel legen, salzen und gut ausdrücken, die überschüssige Flüssigkeit fortgießen. Die streifig geschnittenen Äpfel und Einmachzwiebeln hinzufügen, mit Zitronensaft, Salz und Zucker abschmecken, mit Speiseöl übergießen, gut mischen und kaltstellen. — Dieser Salat paßt zum Schweinebraten.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984