Weihnachtsgetränk „Cola de mono“
(Für 10 Portionen)
Zutaten
- 3 Liter Milch
- Zucker nach Geschmack
- 1 Stange Vanille
- 5 Nelken
- 2 Stück Stangenzimt
- 2 Tassen sehr starker Mokka
- 1 Flasche Wodka (0,7 Liter)
- geriebene Muskatnuß
Zubereitung
Milch, Zucker, Vanillestange, Nelken und Zimt aufkochen.
Mehrfach umrühren und zum Abkühlen vom Feuer nehmen.
Zu der erkalteten Milch den Mokka geben und alles für 1 Stunde beiseite stellen.
Dann durch ein Sieb seihen, den Wodka dazugießen, gut umrühren und noch etwas stehen lassen.
Zuletzt eine Prise Muskatnuß daranreiben, in Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Kalt servieren.
Dieses erfrischende, köstliche Getränk kann auch in größeren Mengen hergestellt und aufbewahrt werden.
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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR