Weckenauflauf
4 Brötchen oder 200 g Weißbrot, Butter, Konfitüre, Kokosraspeln, 1/4 Liter Wein oder Apfelsaft, Zucker.
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Dünne Brötchen- oder Weißbrotscheiben mit Butter und Konfitüre bestreichen.
Lagenweise in eine gefettete Form schichten, dabei Kokosraspeln dazwischenstreuen.
Den gesüßten und nach Belieben mit Ei verquirlten Wein aufgießen, mit Butter betupfen und etwa 25 Minuten backen.
– Anstelle von Wein läßt sich Milch oder Vanillesoße verwenden.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]