Warschauer
Zutaten
- 100 g Sauerkraut
- 1 Apfel
- 1 kleine Zwiebel
- Öl
- 4 Bockwürste
- 4 Scheiben magerer Räucherspeck
Zubereitung
Das Sauerkraut kleinschneiden, mit geraspeltem Apfel, geriebener Zwiebel und wenig Öl vermischen.
Die Würste auf einer Seite längs aufschneiden, mit Sauerkraut füllen, mit je 1 Scheibe Räucherspeck umwickeln und mit Rouladennadeln oder Holzspießchen zusammenstecken.
Mit Öl bepinseln und von allen Seiten grillen.
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Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR